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Gazpacho, con Langosta de Maine

Ordene ahora!
(Estamos aquí para Ud. Y podemos contestar cualquier pregunta sobre langostas, pero no nos pregunten lo que es un pepino burpless es todo!)
Picture
Gazpacho con langosta de Maine
Para 4 personas

Ingredientes
Para el gazpacho:
3 a 3-1/2 libras de tomates maduros
1 pimiento verde sin semillas, cortado en trozos
2 dientes de ajo finamente picados
2 rebanadas de pan blanco sin corteza
1 cebolla pequeña picada
4 cucharadas de aceite de oliva
4 cucharadas de vino tinto o vino blanco de albahaca
2/3 de taza de caldo de langosta
Una pizca de azúcar
Sal marina y pimienta negra fresca molida al gusto

Para la langosta:
1 pepinillo sin semillas y picado finamente
8 onzas de langosta de Maine en trozos al tamaño de un bocado
1 cebolla pequeña finamente picada
Hojas de Cilantro

Preparación del gazpacho
Colocar en el procesador las cuchillas de metal , poner los trozos del pimiento en el recipiente y pulsar un par de veces. Agregar los tomates , los ajos, el pan trozado , la cebolla , el aceite de oliva y el vinagre  pulsando brevemente con cada ingrediente. Finalmente agregar el caldo de langosta , la sal y pimienta sazonando al gusto. Pulsar hasta obtener una sopa espesa. Vierta esta sopa o gazpacho  en un recipiente y deje enfriar por lo menos 2 horas
.
Preparación de la langosta 
Convinar los trozos de langosta con el resto de ingredientes 

Para servir:
Agregar unos cubos de hielo al gazpacho mezcle bien para verter  en cuatro recipientes individuales 
Dividir la preparación de la  langosta en 4 porciones iguales y colocar en el centro del gazpacho 

​Sus invitados tendrán una experiencia inolvidable!.

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