(Estamos aquí para Ud. Y podemos contestar cualquier pregunta sobre langostas, pero no nos pregunten lo que es un pepino burpless es todo!)
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Gazpacho con langosta de Maine
Para 4 personas Ingredientes Para el gazpacho: 3 a 3-1/2 libras de tomates maduros 1 pimiento verde sin semillas, cortado en trozos 2 dientes de ajo finamente picados 2 rebanadas de pan blanco sin corteza 1 cebolla pequeña picada 4 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de vino tinto o vino blanco de albahaca 2/3 de taza de caldo de langosta Una pizca de azúcar Sal marina y pimienta negra fresca molida al gusto Para la langosta: 1 pepinillo sin semillas y picado finamente 8 onzas de langosta de Maine en trozos al tamaño de un bocado 1 cebolla pequeña finamente picada Hojas de Cilantro |
Preparación del gazpacho
Colocar en el procesador las cuchillas de metal , poner los trozos del pimiento en el recipiente y pulsar un par de veces. Agregar los tomates , los ajos, el pan trozado , la cebolla , el aceite de oliva y el vinagre pulsando brevemente con cada ingrediente. Finalmente agregar el caldo de langosta , la sal y pimienta sazonando al gusto. Pulsar hasta obtener una sopa espesa. Vierta esta sopa o gazpacho en un recipiente y deje enfriar por lo menos 2 horas . Preparación de la langosta Convinar los trozos de langosta con el resto de ingredientes Para servir: Agregar unos cubos de hielo al gazpacho mezcle bien para verter en cuatro recipientes individuales Dividir la preparación de la langosta en 4 porciones iguales y colocar en el centro del gazpacho Sus invitados tendrán una experiencia inolvidable!. |